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黄山市片碱和纯碱，这两个名字容易让人混淆，但实际上它们指的是不同的化学物质。
1. 黄山市片碱（Baking Soda）：
黄山市片碱，也称为碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种白色粉末状的化学物质，具有轻微的咸味。它在日常生活中有很多用途，尤其是在烘焙中，因为它可以作为膨松剂，使面食或蛋糕等食品在烘焙过程中膨胀。黄山市片碱在化学反应中会释放出二氧化碳气体，这是它作为膨松剂的原因。此外，它也常用于清洁剂和灭火剂中。
2. 纯碱（Sodium Carbonate）：
纯碱，也称为碳酸钠（Na₂CO₃），是一种白色粉末状的化学物质，它在工业上有很多用途，包括玻璃制造、造纸、洗涤剂生产等。纯碱在水中易溶，具有较高的碱性，因此也常用于水处理和软化硬水。在家庭中，纯碱有时也用作清洁剂，因为它具有一定的去污能力。
总结来说，黄山市片碱和纯碱的主要区别在于它们的化学成分和用途。黄山市片碱（碳酸氢钠）主要用于食品加工和清洁，而纯碱（碳酸钠）则主要应用于工业生产和清洁剂配方。虽然它们的名字相似，但它们是截然不同的化学物质。
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