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黄冈市食品加工中使用片碱（NaOH，氢氧化钠）是一种常见的工业碱，它在食品加工中有着多种用途，如面团调节剂、果蔬脱水剂、饮料和糖果的制造等。然而，片碱是一种强碱，具有高度的腐蚀性，如果使用不当或接触皮肤，会对人体造成伤害。
以下是一些关于片碱使用的安全注意事项：
1. 腐蚀性：片碱对皮肤、眼睛和黏膜有强烈的腐蚀作用。接触后应立即用大量清水冲洗。
2. 吸入：片碱在空气中吸收水分形成碱雾，吸入后会对呼吸道造成刺激，引起咳嗽、呼吸困难等症状。
3. 摄入：误食片碱会导致口腔、咽喉和胃部严重烧伤。应立即漱口，并寻求医疗帮助。
4. 防护措施：在处理片碱时，应佩戴适当的防护装备，如手套、眼镜和口罩。
5. 储存：片碱应存放在干燥、通风良好的地方，避免与酸类物质混放，以免发生化学反应。
6. 使用量：在食品加工中使用片碱时，应严格控制使用量，遵守相关食品安全法规和标准。
总之，片碱在食品加工中是一种有用的化学品，但使用时必须注意安全，遵循正确的操作规程和防护措施，以防止对人体造成伤害。
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