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盐城市食品级聚合氯化铝（PAC）是一种用于水处理和食品加工的化学品，它的安全性取决于其纯度和使用方式。在食品加工中，聚合氯化铝通常用于澄清和净化饮用水和工业用水，以及作为食品添加剂。
食品级聚合氯化铝的安全性要求很高，因为它直接关系到人类健康。在生产过程中，需要遵循严格的标准和规范，以确保产品的纯度和安全性。在中国，食品级聚合氯化铝的生产和应用受到国家食品安全法规的监管，例如《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
根据中国国家标准，食品级聚合氯化铝应符合以下要求：
1. 纯度：产品应达到规定的纯度标准，以保证其不会对食品产生污染。
2. 重金属含量：产品中的重金属（如铅、镉、汞、砷等）含量应低于规定限值，以避免对人体健康造成危害。
3. 微生物指标：产品应符合规定的微生物指标，以确保不会引入有害微生物。
4. 其他有害物质：产品中不得含有其他可能对健康有害的物质，如甲醛、苯酚等。
除了国家标准，一些国际标准也对食品级聚合氯化铝的安全性提出了要求，如国际食品法典委员会（CODEX）的标准。
总的来说，如果食品级聚合氯化铝的生产和应用符合相关标准和规范，并且正确使用，它被认为是安全的。然而，如果不慎使用或产品不符合标准，可能会对健康产生负面影响。因此，在使用任何食品添加剂时，都应该遵循正确的使用方法和剂量，并且确保产品符合相关的安全标准。
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