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聚合氯化铝（Polyaluminum Chloride, PAC）是一种广泛应用于水处理领域的化学品，它可以作为絮凝剂来净化饮用水和工业废水。在食品工业中，聚合氯化铝有时也被用作食品添加剂，主要是作为凝固剂和稳定剂。
大同市作为中国的一个城市，其生产的食品级聚合氯化铝是否安全，需要根据具体的企业和产品来判断。在中国，食品添加剂的生产和应用受到严格的国家标准和监管。对于食品级聚合氯化铝，中国有相应的国家标准（GB）来规定其质量标准和安全要求。
在中国，食品级聚合氯化铝通常执行的标准是GB 15892-2009《食品安全国家标准 食品添加剂 聚合氯化铝》。这个标准规定了食品级聚合氯化铝的技术要求、试验方法、检验规则和标签标识等。标准中对于产品的重金属含量、砷含量、游离氯含量等都有严格的规定，以确保产品的安全性。
然而，值得注意的是，即使是符合国家标准的食品级聚合氯化铝，如果使用不当或者过量使用，也可能对食品安全造成影响。因此，在使用食品级聚合氯化铝时，应遵循正确的使用方法和剂量，并确保产品符合相应的国家标准。
总的来说，如果食品级聚合氯化铝符合国家标准，并且按照规定的使用方法使用，它应该是安全的。但是，消费者在购买和使用相关产品时，应该选择有信誉的生产商和供应商，并注意产品的标签和说明，以确保产品的质量和安全性。
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