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东莞市食品级聚合氯化铝（PAC）的安全性和行业标准是根据中国国家标准和相关行业规范来确定的。在中国，食品级聚合氯化铝的生产和应用受到严格监管，以确保其符合食品安全的要求。
食品级聚合氯化铝通常用于水处理和食品加工行业，如饮用水净化、果汁澄清、葡萄酒生产等。它作为絮凝剂使用，有助于去除水中的悬浮颗粒和色素，提高水质的透明度和纯度。
关于安全性，食品级聚合氯化铝应符合以下国家标准：
1. GB 15892-2009《水处理剂聚合氯化铝》：这是中国针对水处理剂聚合氯化铝的通用标准，规定了产品的技术要求、试验方法、检验规则等。
2. GB 1898-2002《生活饮用水卫生标准》：该标准规定了生活饮用水中各种有害物质的最大允许浓度，包括可能使用聚合氯化铝作为净水剂时可能产生的副产物。
3. GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》：食品级聚合氯化铝如果作为食品添加剂使用，应符合该标准中规定的使用范围和限量。
食品级聚合氯化铝的生产厂家需要遵守这些国家标准，并通过相关检测和认证，确保产品符合安全要求。此外，厂家还应提供产品的技术说明书和安全性数据表，详细说明产品的特性和使用注意事项。
在使用食品级聚合氯化铝时，应按照产品说明书和行业规范操作，避免过量使用或误用，以确保其安全性。如果有任何疑问或需要更多信息，建议咨询相关行业专家或查阅最新的国家标准文件。
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