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聚合氯化铝（Polyaluminum Chloride，PAC）是一种广泛应用于水处理领域的无机高分子絮凝剂。它通过聚合反应形成，具有较强的絮凝效果，能够有效地去除水中的悬浮物、有机物和重金属离子等。在食品工业中，聚合氯化铝有时也被用作食品添加剂，如作为凝固剂或稳定剂使用。
南昌市作为中国的一个城市，其食品级聚合氯化铝是否安全，需要根据具体的产品和应用来判断。在中国，食品级聚合氯化铝的生产和应用受到国家相关标准和法规的监管。这些标准包括但不限于：
1. **GB 29938-2013《食品安全国家标准 食品添加剂 聚合氯化铝》**：这是中国针对食品添加剂聚合氯化铝的安全性、质量规格、试验方法等制定的国家标准。该标准规定了食品添加剂聚合氯化铝的技术要求、检验方法、生产规范等。
2. **GB 7100-2015《食品安全国家标准 糖果》**：如果聚合氯化铝用于糖果生产，则需要符合该标准中关于食品添加剂使用的相关规定。
3. **GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》**：这个标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量及相应的食品类别。
在选择和使用食品级聚合氯化铝时，应确保产品符合上述国家标准，并且正确使用，避免过量添加或不当使用可能带来的安全风险。此外，企业还应遵守相关的生产规范和质量管理体系，确保产品的安全性。
需要注意的是，虽然聚合氯化铝在食品工业中有时被用作添加剂，但并不意味着它对所有食品都是安全的。不同的食品应用可能有特定的要求和限制，因此在具体应用中应遵循相关的食品安全法规和指导原则。
总之，南昌市食品级聚合氯化铝的安全性取决于产品的质量、使用方法和相关的食品安全标准。确保产品的合规性和正确使用是保障食品安全的关键。
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