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赣州市食品级聚合氯化铝的安全性取决于其生产过程、质量控制和应用条件。聚合氯化铝（PAC）是一种广泛应用于水处理和造纸等行业的高分子絮凝剂，其安全性主要考虑两个方面：一是产品的化学性质是否稳定，不会对人体健康造成直接危害；二是使用过程中是否会产生有害物质。
食品级聚合氯化铝是用于食品工业的PAC产品，其生产过程和质量控制通常会遵循更为严格的标准，以确保其不会对食品产生污染。食品级PAC通常用于食品加工过程中的澄清、沉淀和浓缩等步骤，以提高产品的质量和纯度。
关于行业标准，在中国，食品级聚合氯化铝的生产和应用应遵循《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。这个标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量和使用方法，同时也对食品级聚合氯化铝的纯度、重金属含量等指标提出了要求。
为了确保安全，食品级聚合氯化铝的生产企业应该严格按照国家标准进行生产，并通过相关的质量管理体系认证，如ISO 9001等。此外，企业还应进行定期检测和分析，以确保产品的质量稳定。
在使用食品级聚合氯化铝时，应按照产品说明书和行业标准的要求进行操作，并注意以下几点：
1. 使用前应进行小规模试验，确定最佳使用条件和剂量。
2. 避免与皮肤和眼睛直接接触，如不慎接触，应立即用大量清水冲洗。
3. 储存时应保持干燥，避免受潮结块。
4. 应遵循适当的安全操作规程，避免吸入其粉尘。
总之，食品级聚合氯化铝在遵循正确生产标准和使用规范的情况下是安全的。消费者在购买和使用相关产品时，应选择信誉好、质量有保障的品牌，并按照产品说明和行业标准正确使用。
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