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片碱和纯碱是两种不同的化学物质，它们的化学成分和用途都有所区别。
1. 片碱（NaOH）：
片碱，学名氢氧化钠，是一种强碱，化学式为 NaOH。它是一种白色固体，具有很强的腐蚀性，通常用于工业生产中，如造纸、纺织、洗涤剂制造等。片碱在水溶液中能释放出大量的热，因此它也常用于食品加工中的碱水发酵，以及作为碱性剂用于某些化学反应。
2. 纯碱（NaCl）：
纯碱，学名氯化钠，是一种常见的盐，化学式为 NaCl。它是一种白色晶体，无毒，是食盐的主要成分。纯碱在日常生活中广泛应用，如作为调味品、食品添加剂，以及用于医疗、化工等领域。纯碱不具有强碱性，因此不像片碱那样具有腐蚀性。
总结来说，片碱和纯碱的主要区别在于它们的化学成分和性质：
- 片碱是氢氧化钠，具有强碱性和腐蚀性，主要用于工业生产。
- 纯碱是氯化钠，是一种盐，无毒，主要用于食品调味和化工领域。
两者名字相似，但化学成分和用途完全不同。在购买或使用时，应根据实际需求选择合适的化学品。
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