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天门市食品加工中使用片碱（NaOH，氢氧化钠）是一种常见的工业碱，它在食品加工中有时用于面团调节、脂肪硬化、肉类腌制等过程。然而，片碱是一种强碱，具有很高的腐蚀性，如果使用不当，会对人体造成严重伤害。
以下是一些关于片碱使用的安全注意事项：
1. 腐蚀性：片碱对皮肤、眼睛和消化道有强烈的腐蚀作用。接触片碱时应佩戴适当的防护手套、眼镜和衣服。
2. 误食：如果片碱不慎被误食，应立即漱口，并大量喝水稀释，然后寻求医疗帮助。切勿催吐，因为催吐可能会导致进一步的伤害。
3. 呼吸保护：在片碱粉尘的环境中工作应佩戴适当的呼吸保护装置，以避免吸入引起呼吸道刺激和损伤。
4. 皮肤接触：如果不慎接触到片碱，应立即用大量清水冲洗受影响的区域，并寻求医疗帮助。
5. 眼睛接触：如果片碱不慎接触到眼睛，应立即用大量清水冲洗至少15分钟，并寻求医疗帮助。
在食品加工中，片碱的使用应该是经过严格控制和监管的，以确保不会对人体造成伤害。操作人员应接受适当的培训，了解如何正确使用和处理片碱。此外，应遵守相关的安全规定和操作程序，以减少潜在的风险。
总之，片碱在食品加工中的正确使用不会对消费者造成危害，但如果不慎接触或误食，可能会对人体健康造成严重威胁。因此，必须小心谨慎地使用和处理片碱。
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